TTQ Co. Ltd.
Les noix de cajou sont-elles bonnes pour la santé ?
Os cajus são um lanche popular que pode ser benéfico para sua saúde. Eles são embalados com vitaminas, minerais e antioxidantes essenciais que podem ajudar a manter a saúde do coração, diminuir os níveis de colesterol e reduzir a inflamação. Saiba mais sobre os muitos benefícios do caju para a saúde
Quem estiver procurando uma castanha saborosa e cheia de vitaminas antioxidantes, minerais e fibras deve experimentar a castanha de caju. Essas castanhas são nativas da América do Sul e crescem até 14 metros de altura. Elas também são muito fáceis de processar e podem ser consumidas de várias maneiras, inclusive em um smoothie, em uma salada ou em uma receita.
Quem estiver procurando por uma castanha saborosa e cheia de vitaminas antioxidantes, minerais e fibras deve experimentar a castanha de caju. Essas castanhas são nativas da América do Sul e crescem até 14 metros de altura. Elas também são muito fáceis de processar e podem ser consumidas de várias maneiras, inclusive em um smoothie, em uma salada ou em uma receita.
Alto teor de gordura total
Se você estiver em uma dieta com baixo teor de gordura ou procurando reduzir a quantidade de gordura ingerida, a castanha de caju é uma opção saudável. Elas são ricas em ácidos graxos insaturados (FA) e monoinsaturados, que estão associados a menores riscos de morte prematura e doenças cardiovasculares. Elas também são ricas em esteróis e vitaminas.
Vários relatórios recentes indicaram que o consumo de nozes pode ter um efeito protetor sobre a hipertensão. No entanto, essa associação não estava relacionada à frequência do consumo de nozes. Além disso, os efeitos relatados estavam relacionados à dose.
O efeito estimado de redução do colesterol das nozes foi mais favorável para os participantes com valores iniciais mais altos de colesterol LDL. Além disso, o risco de obesidade foi reduzido com o maior consumo de nozes. Em geral, os efeitos lipídicos das castanhas estavam relacionados à dose e eram semelhantes em todas as faixas etárias.
O mineral mais abundante nas amostras de caju foi o potássio. O segundo mais abundante foi o magnésio, e o terceiro foi o cálcio. As menores concentrações de metais pesados foram de sódio e ferro. O esterol mais comum foi o b-sitosterol, que representou 83,3 +- 1,5% do total de esteróis.
O teor de proteína total das amêndoas de caju foi de 21,3 +- 0,8%. A fibra alimentar total foi de 3,6 +- 0,2 g/100 g. O índice glicêmico das refeições de amêndoas foi menor do que o dos carboidratos.
A castanha de caju é rica em nutrientes, incluindo esteróis, aminoácidos, vitaminas e minerais. Elas são especialmente ricas em ácidos graxos insaturados, que estão ligados a um menor risco de doenças cardiovasculares. A American Heart Association recomenda quatro porções de nozes sem sal por semana.
Os cajus são versáteis e podem ser usados em várias receitas. Por exemplo, eles são perfeitos para smoothies, frituras, cereais matinais e iogurte.
Vitamina B e C
Entre as nozes, o caju é rico em vitaminas, minerais, antioxidantes e proteínas. Essas nozes são populares em muitas regiões do mundo. Geralmente são consumidas como aperitivo ou como guarnição de sobremesas.
A composição nutricional dos cajus pode variar de acordo com sua origem, mas, em geral, eles contêm uma grande quantidade de proteínas e nutrientes essenciais. Além disso, o caju é uma boa fonte de gorduras saturadas e insaturadas. Isso significa que eles podem ser um alimento eficaz para quem sofre de diabetes tipo 2.
Os cajus são particularmente ricos em magnésio. Esse mineral é importante para a saúde dos músculos e do sistema nervoso. A deficiência desse mineral pode resultar em anemia e fadiga. Ele também está associado a doenças coronarianas e à síndrome metabólica.
Além de um alto teor de minerais, o caju também fornece vitamina B e C. Essas vitaminas ajudam a manter os glóbulos vermelhos saudáveis e são um bom antioxidante. Além disso, a vitamina C ajuda a evitar os danos causados pelos radicais livres.
Outros minerais encontrados na castanha de caju incluem cálcio, fósforo, cobre, selênio, manganês e zinco. Esses minerais são importantes para a manutenção do sistema imunológico e para a cicatrização de feridas. Eles também são necessários para o crescimento e a digestão adequados.
Os aminoácidos também estão presentes na castanha de caju. O aminoácido ácido glutâmico foi o mais abundante nas amostras de caju. Ele foi seguido pela provitamina A, vitamina B3, vitamina B5 e colina.
O teor total de gordura do caju foi de 44g. Isso inclui 24 g de gorduras monoinsaturadas e 3,3 g de fibra alimentar. O teor de colesterol total do caju é de 0 mg. O teor total de açúcar foi de 6 g. O teor de sódio é residual.
Minerais
Entre os muitos benefícios nutricionais da castanha de caju, um dos mais importantes é o seu rico suprimento de minerais essenciais. Esses nutrientes essenciais não são úteis apenas na prevenção da osteoporose e de distúrbios cerebrais, mas também desempenham um papel importante na saúde do corpo humano.
Além de fornecer os minerais necessários ao organismo, a castanha de caju também fornece uma grande variedade de antioxidantes. Esses antioxidantes são benéficos para a saúde dos ossos e dos músculos e podem ajudar a melhorar a absorção de ferro. Eles também são úteis para a prevenção do estresse oxidativo e da inflamação.
Alguns dos nutrientes mais importantes encontrados no caju são a vitamina K, B6, piridoxina e tiamina. Essas vitaminas ajudam na coagulação normal do sangue e na mineralização óssea. Elas são particularmente úteis para pessoas que sofrem de osteoporose.
Além de ser uma boa fonte de proteína, o caju também é rico em ácidos graxos monoinsaturados. Esses ácidos graxos reduzem o colesterol LDL prejudicial e aumentam os níveis do bom colesterol HDL. Esses ácidos graxos também são benéficos para regular a fluidez da membrana e a transmissão sináptica.
Os cajus são ricos no nutriente essencial magnésio, que ajuda na absorção de cálcio pelos ossos. Ele também desempenha um papel fundamental em mais de 300 reações enzimáticas.
Os cajus contêm o aminoácido L-arginina, que pode melhorar a reatividade vascular e a circulação. Ele também desempenha um papel importante no relaxamento muscular e na transmissão neuromuscular.
O zinco também está presente no caju, necessário para regular a síntese de DNA. Ele também é um poderoso antioxidante e ajuda a proteger contra a degeneração macular relacionada à idade em adultos mais velhos. Também é um componente das células vermelhas do sangue. Também tem um papel na regulação da função gonadal e da digestão.
Vitaminas antioxidantes
Vários estudos demonstraram que as vitaminas antioxidantes presentes na castanha de caju desempenham um papel positivo na prevenção de doenças cardiovasculares. Isso ocorre porque essas castanhas são uma fonte rica de gorduras insaturadas saudáveis e têm um baixo impacto nos níveis de açúcar no sangue.
Essas castanhas também foram associadas à redução do risco de câncer. Além disso, elas são ricas em ácidos graxos poliinsaturados, que ajudam a proteger o cérebro dos danos causados pelos radicais livres. Além disso, o antioxidante zeaxantina também pode ajudar a prevenir a degeneração macular relacionada à idade em adultos mais velhos.
Eles também são ricos em zinco, que é essencial para regular a síntese e o crescimento do DNA. Contêm cobre, que ajuda a manter as articulações flexíveis e promove a produção de colágeno. Também contêm tiamina, que mantém a pressão arterial sob controle.
Além disso, são ricos em fibras alimentares, que ajudam a saciar a fome. Combinada com as gorduras insaturadas saudáveis, a proteína dessas nozes pode ajudar a controlar o apetite. Essa combinação também pode ajudá-lo a perder peso.
Além disso, os cajus estão repletos de compostos de fitoesterol, que são antioxidantes naturais. Esses compostos também são conhecidos por evitar a formação de placas nas paredes das artérias. Descobriu-se também que eles reduzem o estresse oxidativo. Isso pode ajudar a prevenir condições como a síndrome metabólica e o diabetes tipo 2.
Alguns dos outros nutrientes encontrados na castanha de caju incluem cobre, ferro e magnésio. Todos esses minerais são importantes para ajudar a manter a saúde dos ossos e a função nervosa. Eles também funcionam como cofatores para enzimas antioxidantes.
Além dessas vitaminas e minerais, a castanha de caju também é uma boa fonte de fibra alimentar. A ingestão de uma grande quantidade de fibra alimentar pode aumentar a sensação de saciedade, o que pode promover a perda de peso.
Saúde cardiovascular
Adicionar castanhas de caju à sua dieta pode trazer vários benefícios à saúde. Elas contêm uma grande variedade de nutrientes, incluindo vitaminas, minerais, fibras e antioxidantes. São ricas em polifenóis, que ajudam a reduzir a inflamação e protegem as células dos danos causados pelos radicais livres.
Também são ricos em ácidos graxos monoinsaturados. Esses ácidos graxos são conhecidos por reduzir o colesterol LDL e os triglicerídeos. Eles também reduzem o estresse oxidativo, um fator subjacente comum a muitas doenças, como as cardiovasculares.
Um estudo publicado no American Journal of Clinical Nutrition sugere que as pessoas que seguem uma dieta rica em nozes podem ter um risco reduzido de doenças cardiovasculares. O estudo também descobriu que uma pequena quantidade de castanhas de caju por dia poderia reduzir o colesterol prejudicial em 5%. No entanto, são necessárias mais pesquisas para determinar se os cajus podem melhorar a saúde cardiovascular.
Um estudo randomizado e controlado (RCT) estudou o efeito da castanha de caju na pressão arterial. Durante o estudo de 12 semanas, os participantes do estudo foram randomizados para consumir 30 gramas de castanha de caju crua sem sal por dia. Em contraste com o grupo de controle, o grupo de intervenção apresentou uma redução maior na pressão arterial sistólica e um aumento maior no colesterol HDL plasmático.
Embora os estudos tenham relatado resultados conflitantes, são necessárias mais pesquisas para entender todos os efeitos do consumo de caju sobre a saúde cardiovascular. Alguns estudos demonstraram que o caju pode reduzir o risco de doença coronariana, enquanto outros sugerem que ele pode promover a perda de peso.
Outro estudo, publicado no European Journal of Nutrition, sugere que o caju pode ter um efeito protetor sobre a saúde cardiovascular. O estudo constatou que o caju reduziu o risco de derrames hemorrágicos, uma condição na qual o sangue extravasa de um vaso enfraquecido para o tecido cerebral.
